这是因为甘蔗中甜味的来源是因为其中含有蔗糖，是光合作用的产物，他从叶子不断向下运输而不会想上运输，提供能量，使得下部越来越甜，另外上越到上面，甘蔗的那部分越没成熟，所以下半截比上半截甜，

我们都知道甘蔗是生长在地底下的，它的根须深深的插在土壤中，那么甘蔗的下半截，最先接收到从根须输送过来的各种养分，所以下半截会更甜。

因为甘蔗在成长过程中,要不断消耗养分。小甘蔗上下都不甜。长大以后,一方面制造出来的糖分增加,另一方面消耗养分减少,多余糖分就贮藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。

另外,由于甘蔗叶片进行光合作用,需要大量水分,所以,甘蔗本身的水分大多在叶子附近,根部反而比较少,这样根部糖的浓度比较高,所以甘蔗下段比上段甜。

这是因为甘蔗中甜味的来源是因为其中含有蔗糖，是光合作用的产物，他从叶子不断向下运输而不会想上运输，提供能量，使得下部越来越甜，另外上越到上面，甘蔗的那部分越没成熟，所以下半截比上半截甜，

南瓜的尾部最好吃，这个部分是最甜的。南瓜甜的是里面的果胶，果糖等成分。

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强。

尾，尾比较成熟比较甜、面尾比头口感好